술안주도 되고 간식도 되는 우엉요리 &우엉강정 만드는법 ­

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​툐일일 아침은 간단한 빵식으로 마치고 컴 앞에 앉았어요.토요일이지만 다른날하고 그다지 변화가 없는 우리집 컨디션이 안 좋으니 어디 나갈 생각도 없지만 조금 답답은 합니다.뭐라도 해야 지겨움도 덜한 법 우엉강정 만드는법 소개합니다.​​​

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튀기면 뭐든 맛있다고 하죠.우엉도 역시 튀기면 맛이 배가 되는듯 합니다.우엉향도 좋고 맛도 좋은 우엉강정 그냥 막 집어 먹으니 금새 없어집니다.술안주로도 좋겠어요.​늘 우엉조림으로 반찬으로 많이 만들어 드셨죠.오늘은 술안주도 되고 간식되 되는 우엉강정 만드는법이에요.​​

우엉 200g , 감자전분 반컵 ​간장 2숟가락 , 설탕 1숟가락 , 맛술 2숟가락 , 물엿 1숟가락 반 ​​

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우엉을 겁질을 벗겨 준비합니다.주방용솔이나 수세미를 이용하여 벗겨 주면 잘 벗겨 집니다.또는 호일로도 벗기는 분들도 계시더라구요.​우엉은 물에 담그지 않으면 갈변해요.색이 변해도 맛에는 상관 없지만 색상도 중요하니 식초를 조금 넣어 두면 갈변 방지가 되어요.​

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​우엉을 어슷어슷썰어줍니다.​

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비닐봉지를 이용하여 감자전분 옷을 입혀 줍니다.​

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열이오른 튀김용 기름에 적당하게 넣어 튀겨 줍니다.우엉이 튀겨지면서 표면이 까슬까슬하게 되고 조금 더 있다 건져 내면 됩니다.​

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튀겨진 우엉 맛을 한번 보세요.우엉향이 좋아요.이상태에서 양념에 버무려서 밥반찬 할까 ? ㅎㅎ오늘은 우엉강정 만드는법 입니다.​

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그냥 먹어도 정말 맛있네요. 늘 볶아서 반찬으로만 먹던 우엉 튀겼더니 간식이 되네요.​

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간장소스 만들어 두었어요. 단짠 ..달콤해요 본인 입맛에 맞추어 주세요.​

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소스를 바글바글 끓여주세요 소스 기포가 어느정도 올라온다음 우엉튀긴것을 넣어 주셔야 해요.처음부터 우엉을 넣으면 우엉강정이 눅눅해져요.​​소스가 걸죽해졌다 싶으면 우엉튀김을 넣어 주세요.​

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강정소스가 잘 스며지도록 버물버물 해주세요.​

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검정깨 조금 뿌리면 더 먹음직 스러워요.이제 넓은 접시에 펼쳐서 식혀 주세요.​

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​주말 우엉강정 만드는법 배워 맥주 한잔 하실래요.어제 저녁에 부부의세계 보면서 맥주한잔 하고 싶었는데 한캔 다 못 먹을것 같아서 그만 참았어요.저는 맥주 딱 반잔이면 제 용량인데 ㅋㅋ어떨때는 정말 술에 한번 취해보고 싶은데 술이 안들어가요.ㅎㅎ​​

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우엉강정 만드는법 ​어렵지 않지요.튀김용 기름이 부담스러우시다면 에어프라이기 이용해보세요.​저는 오늘 또 뭔가를 튀기려고 하고 있어요.맛있는 감자고로케 …​​​주말 건강하게 잘 보내세요.^^​​

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