만드는 수제오뎅 차니오뎅 #2 혜화역 맛집 돌절구에 갈아

 올해 처음 만났는데 너무 좋아진 친구들과 영화도 보고 술도 한잔 했던 날의 이야기!

저희가 평소에 세미나를 하는 대학로에서 만나서 영화도 한편 보고 술도 2차, 3차를 즐겁게 먹곤 했는데 그날 1차는 맷돌에 직접 갈아서 어묵을 만드는 수제 어묵 맛집 찬이 오뎅입니다.

이곳은 너무 유명한 곳이라 아는 사람들은 다 알아요.저도 마시러 갔다가 오뎅이 너무 맛있어서 혜화에서 술 마실 때는 여기라고 하던 참이에요.

어묵은 사이드 메뉴로 있는 경우가 많습니다만, 어묵이 메인 메뉴로 대박을 터뜨리는 술집은 흔치 않은 곳이기도 하고, 그런 곳이라면 확실히 그만한 이유가 있기 때문에 한 번 찾아봐도 후회는 없다고 생각하기 때문에,

맛있는 수제비 한 잔, 소주 한 잔 생각이 난다면 혜화역 맛집을 찾아가보자.오랜만에 대학로에 나온 날인데 공연을 보고 밥과 술을 코스로 달리려다 공연일정을 착각하는 바람에… blog.naver.com

저번 방문에 자세히 쓰셨으니 참고해 주세요.

혜화역 4번 출구에서 가까워요.좁아 보이지만 안에 자리가 꽤 있어요.

내부는 대략 이런 느낌입니다만, 지난번 포스팅에 자세히 찍고 있으니, 궁금하신 분은 참고해 주세요.혼자 마셔도 되는 바의 테이블부터 테이블석까지 잘 갖춰져 있기 때문에 언제 방문해도 괜찮습니다.

이 맷돌을 사용하여 물고기의 살을 갈아 반죽을 만드는 희귀한 어묵 전문점입니다.

직접 만든 어묵을 맛볼 수 있는 곳입니다거기는 술도 마실 수 있는 곳이에요!

메뉴를 참고해주세요. 대부분 세트 메뉴를 이용합니다.

대중적인 사케로 리스트를 구성했습니다.

한국산 소주 맥주를 취급하고 있습니다.

단무지, 와사비 간장 코로나 시대니까 간장을 각각 주면 좋을 것 같아.

기본적으로 나오는 어묵공기인데 이것도 맛있어요쫀득한 식감도 좋고 바로 튀겨서 나오기 때문에 그만인 것 같습니다.기본적으로 나오는 어묵인데 퀄리티가 달라요

우선 시원한 소주 한 잔.

오뎅탕

깔끔한 국물에 수제 어묵이 푸짐하다.국물 자체는 익숙한 맛이지만, 일반 어묵 물에 비해 맛이 진하지 않고 담백합니다.그리고 찬이 어묵에 가는 이유의 수제 어묵이 많이 들어가 있고, 남김 없이 먹게 됩니다.

서울에서 당장 어묵이 가장 맛있는 곳을 떠올린다고 하면 우선 저는 여기가 떠오릅니다.더 맛있는 곳에 갔을 수도 있지만 지금 생각은 확실히 처음으로 차갑기 때문에 오뎅을 떠올리는 것이 좋습니다.

우동이 아니라, 시골에서 먹는 어묵입니다.

거불이라는 이름의 어묵입니다.역시 담백하고 쫄깃쫄깃해서 아주 맛있습니다.어육함량이 높아서 맛과 식감이 매우 좋습니다.저가 밀가루 위주의 어묵과는 차원이 다른 맛.

소스 없이 먹어도 맛있는 생선입니다.

이걸 하나 들고 소주를 엄빵이랑 먹을 수 있어요.

대학로에서 약속을 다시 잡아야 겠네요.

사랑 가득한 친구라서 이날도 하트 제조.

이는 또 어떻게 만드는 걸까?정말 너무 좋은 사람을 만나서 행복하군요. 세상은 이런 맛으로 살고 있는 게 아닐까 합니다. 좋은 사람들과 좋은 이야기를 하면서 먹어서 그렇게 즐겁지 않은 밤이군요.

이제 추석 연휴이므로 즐거운 추석 보내세요 혜화 역의 맛있는 가게가 있으므로 어묵의 돌 절구에서 직접 갈아 만들자!영업 영업 정보 혜 혜화 역 맛집”찬이 오뎅”서울 서울 특별시 종로구 창경궁 미야지 258-13전화 전화:02-3676-0002영업 영업 시간:15:30~24:00주 주말:15:30~2:00첫 제3월요일 정기 휴일.

포장:가능.예약:가능.